Semarang, Juni 2025 — Departemen Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro (FK Undip) melakukan inisiasi kolaborasi strategis dengan Koriyama Women’s University (KWU), Jepang. Inisiasi ini ditandai dengan rangkaian kegiatan bersama Profesor Satoko Okabe yang berlangsung di Jepang pada tanggal 13 – 14 Mei 2025.
Delegasi dari Departemen Ilmu Gizi FK Undip yang hadir dalam kegiatan ini terdiri dari Gemala Anjani, S.P., M.Si., Ph.D. selaku Ketua Departemen Ilmu Gizi, dan Ahmad Syauqy, S.Gz., M.P.H., Ph.D. RD selaku Ketua Program Studi S1 Gizi dan Profesi Dietisien. Kehadiran kedua pimpinan ini memperkuat komitmen Departemen Ilmu Gizi FK Undip dalam membangun jejaring internasional di bidang gizi.
Pengabdian Masyarakat: Perkenalkan Budaya Makan Indonesia di Jepang
Dalam semangat memperkuat pemahaman lintas budaya, tim Undip memperkenalkan Indonesian Food Culture kepada siswa Kagamiishi Daiichi Elementary School.
Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara sekaligus membangun kesadaran akan pentingnya pola makan sehat sejak dini.
Tak hanya itu, program edukasi gizi Practical Food Education bertajuk Creative Health Program juga diselenggarakan di taman kanak-kanak afiliasi KWU.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya meningkatkan literasi gizi anak-anak melalui pendekatan interaktif dan menyenangkan.
Kolaborasi Akademik: Tukar Wawasan antara Dietisien Indonesia dan Jepang
Dalam bidang akademik, kedua institusi saling berbagi pengetahuan dan praktik terbaik. Delegasi dari Undip berkesempatan untuk memahami peran dan kerja dietisien di Koriyama City Health Center, sekaligus memperkenalkan sistem pendidikan dietisien di Indonesia kepada mahasiswa Department of Dietetics, Faculty of Home Economics, KWU.
Pertukaran wawasan ini sangat berarti bagi Departemen Ilmu Gizi FK Undip untuk mendapatkan wawasan pendidikan Profesi Dietisien di negara lain. Hal ini menjadi bekal penting untuk meningkatkan mutu dan kualitas Pendidikan Profesi Dietisien di Departemen Ilmu Gizi FK Undip agar mampu bersaing di level nasional dan internasional.
Selain itu, Departemen Ilmu Gizi FK Undip juga menawarkan Program Summer Course yang akan diselenggarakan oleh FK Undip pada bulan Agustus – September 2025 mendatang. Kegiatan ini diharapkan dapat mempertemukan mahasiswa dari kedua negara untuk belajar bersama dan berdiskusi tentang tantangan dan solusi dalam praktik gizi modern sehingga dapat memperkaya pengetahuan dan perspektif dalam mencari solusi dari permasalahan yang ada.
Penelitian Bersama: Creative Health Program dan Potensi Millet
Sebagai tindak lanjut dari kolaborasi ini, kedua belah pihak tengah menyiapkan pelaksanaan Creative Health Program di Semarang, dengan fokus pada pengembangan program edukasi gizi yang melibatkan partisipasi aktif peserta, sehingga peserta mendapatkan pengalaman langsung dan diharapkan lebih mudah memahami materi yang disampaikan. Selain itu, direncanakan penelitian bersama mengenai potensi millet sebagai pangan fungsional yang mendukung kesehatan masyarakat.
Kerja sama ini juga akan diperluas dalam bentuk program pertukaran mahasiswa dietisien, yang akan memperkaya pengalaman akademik dan profesional para mahasiswa kedua negara.
Kolaborasi ini diharapkan menjadi langkah awal menuju kemitraan berkelanjutan antara Undip dan Koriyama Women’s University dalam mencetak ahli gizi yang kompeten dan berwawasan global.