Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro terus berupaya mengembangkan SDM, salah satunya dengan memacu dosen mencapai jabatan akademik Guru Besar. Sebanyak dua orang Guru Besar di Departemen Ilmu Gizi telah dikukuhkan pada tanggal 5 Desember 2023 ini. Dengan demikian bertambah 2 orang Guru Besar di Departemen Ilmu Gizi. Dua orang Guru Besar tersebut adalah Prof. Dra. Ani Margawati, M.Kes, Ph.D. dan Prof. Dr. Diana Nur Afifah, S.T.P, M.Si.
Prof. Dra. Ani Margawati, M.Kes, Ph.D. merupakan Guru Besar dalam Bidang Kesehatan Ibu Anak dan Antropologi Gizi. Pada pengukuhan Guru Besar-nya, beliau menyampaikan pidato pengukuhan dengan judul “Upaya mengatasi masalah gizi dan kesehatan dengan pendekatan antropologi kesehatan”.
Prof. Dr. Diana Nur Afifah, S.T.P, M.Si. merupakan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Gizi Pangan Lokal. Pada pengukuhan Guru Besar-nya, beliau menyampaikan pidato pengukuhan dengan judul “Pemanfaatan tempe gembus dan olahan kedelai lainnya sebagai sumber asupan gizi untuk peningkatan kesehatan secara berkelanjutan.
Semoga dengan penambahan Guru Besar ini, Departemen Ilmu Gizi semakin maju dan terdepan dalam mengembangkan keilmuan gizi.
